Đà Lạt Cách Làm Món Dừa Viên Sấy Dẻo Từ Cơm Dừa Tự Nhiên

[mocquasay]

Dừa viên sấy dẻo là món ăn vặt độc đáo, kết hợp giữa hương thơm tự nhiên của cơm dừa và vị ngọt nhẹ, dẻo dai. Không chỉ hấp thụ bởi hình dạng viên tròn nhỏ xinh, món ăn dừa viên thổi nhưng chính phục người dùng vì lợi ích và giá trị dinh dưỡng cao. Bài viết sau sẽ giới thiệu chi tiết về dừa dẻo cũng như biến thể với phiên bản không đường cho người ăn kiêng. Hãy cùng Mộc Quả Sấy tham khảo cách làm và lợi ích nhé!

Dừa Viên Sấy Dẻo Là Gì?​

Dừa thành viên là sản phẩm được chế biến từ cơm dừa tươi, xay nhuyễn, trộn với đường hoặc mật ong, vo tròn thành viên nhỏ rồi chào ở nhiệt độ thấp để giữ nguyên hương vị và độ dẻo tự nhiên. Món ăn này không chỉ phù hợp để nhấm nháp mỗi ngày mà còn là loại quà biếu sức khỏe ngày Tết hoặc dịp đặc biệt.

Lợi ích từ dừa viên sấy dẻo​

• Giàu chất xơ và năng lượng : Giúp cải thiện tiêu hóa và bổ sung năng lượng nhanh chóng.
• Không chất bảo quản (nếu tự làm): An toàn cho sức khỏe, nhất là trẻ em hoặc người lớn tuổi.
• Dễ dàng mang theo : dạng thành viên nhỏ, đóng gói tiện ích, phù hợp cho người bận rộn hoặc đi dã ngoại.
• Thân thiện với người ăn chay : 100% thành phần từ thực vật.

Nguyên liệu làm đồng quản lý​

Trước khi bắt tay vào cách làm dẻo viên , bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Thành phần:​

• 500g cơm dừa nạo sợi
• 150g trắng đường hoặc mật khẩu (địa vị)
• 1 muỗng cà phê muối
• Vani hoặc xay xát lấy nước (lựa chọn)
• Mè rang, bột ca cao, bột trà xanh (nếu muốn tạo nhiều vị)

Cách làm dừa viên sấy dẻo tại nhà​

Đây là hướng dẫn cách làm dừa viên sấy dẻo chi tiết:

Bước 1: Chuẩn bị cơm dừa​

Chọn dừa bánh tẻ (vừa tới), nạo thành sợi hoặc xay nhuyễn tùy theo sở thích. Nếu bạn muốn viên dừa có kết cấu mịn thì nên xay mịn cơm dừa bằng máy xay sinh tố.

Bước 2: Trộn nguyên liệu​

Cho cơm dừa vào tô lớn, thêm đường, muối và một ít nước lá dứa (nếu muốn tạo mùi thơm tự nhiên). Để hỗn hợp nghỉ 20–30 phút để ngấm đường.

Bước 3: Vo viên​

Dùng tay hoặc muỗng nhỏ vo từng viên dừa tròn đều, kích cỡ tùy ý (thường nhỏ như viên kẹo). Có thể lăn qua mè rang để tăng hương vị.

Bước 4: Sấy dừa​

• Nếu dùng lò nướng: Đặt viên dừa lên khay, nướng ở 90–100°C trong 2–3 tiếng. Nên để hé cửa lò để thoát hơi nước.
• Nếu dùng máy sấy: Sấy ở 60–70°C trong 5–6 tiếng tùy độ dày viên dừa.
• Nếu không có lò: Có thể phơi nắng 2–3 ngày, trở đều mặt để dừa khô và dẻo.

Bước 5: Bảo quản​

Sau khi nguội, cho dừa viên sấy dẻo vào túi zip hoặc lọ thủy tinh, để nơi khô ráo. Có thể bảo quản 2–3 tuần nếu làm đúng cách.

Biến tấu: Cách làm dừa viên sấy dẻo không đường​

Nhiều người ăn kiêng hoặc hạn chế đường vẫn muốn thưởng thức món này. Dưới đây là cách làm dừa viên sấy dẻo không đường:

Nguyên liệu thay thế:​

• Cơm dừa: 500g
• Mật ong ít ngọt hoặc syrup dứa, syrup yến mạch
• Một ít muối
• Bột cacao không đường hoặc bột quế để tăng hương vị

Mẹo làm:​

• Trộn đều cơm dừa với nguyên liệu thay thế đường, vo viên như cách thông thường.
• Có thể trộn thêm bột yến mạch để tăng kết cấu.
• Sấy kỹ để dừa dẻo nhưng không chảy nước.

Phiên bản này đặc biệt phù hợp với người tiểu đường, người đang giảm cân hoặc trẻ em.

Dừa viên sấy dẻo không chỉ là món ăn vặt mới lạ mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Bạn có thể dễ dàng tự làm tại nhà với những nguyên liệu đơn giản và cách làm không quá cầu kỳ. Đặc biệt, phiên bản dừa viên sấy dẻo không đường còn phù hợp với người ăn kiêng, giúp món ăn thêm phần lành mạnh.

Hãy thử bắt tay vào cách làm dừa viên sấy dẻo ngay hôm nay để mang đến một món quà nhỏ xinh cho bản thân và gia đình nhé!